Food
Certificazione innovativa per vini Doc e Docg
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Un accordo tra Poligrafico e Zecca dello Stato e CSQA Certificazioni rafforza la tracciabilità dei prodotti DOP e IGP italiani e consente un'efficace comunicazione ai consumatori.

Sassicaia e Barbera migliori bottiglie 2018
Sassicaia e Barbera migliori bottiglie 2018

Il 2018 è un anno record per il vino italiano: per The Enthusiast 100 il vino migliore al mondo è un Barbera, per Wine Spectator un Sassicaia 2015.

Massimo Bottura guida la lotta allo spreco di cibo
Massimo Bottura guida la lotta allo spreco di cibo

Massimo Bottura - che ha conquistato nel 2016 e nel 2018 il vertice della graduatoria “The World’s 50 Best Restaurants” - sta costruendo un movimento internazionale contro lo spreco di cibo.

La ricchezza della Biodiversità italiana
La ricchezza della Biodiversità italiana

L’Italia è il Paese europeo che presenta il più alto numero di specie: ospita circa la metà di quelle vegetali e circa un terzo di tutte le specie animali attualmente presenti in Europa.

I nuovi presìdi Slow Food
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I nuovi presìdi italiani Slow Food - presentati a Terra Madre Salone del Gusto 2018 - si trovano in dieci regioni. La Campania vanta undici new entry.

Il potere della gastro diplomazia
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Quale ruolo gioca la gastronomia nel promuovere l’immagine e gli interessi economici dell’Italia nel mondo?