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Dizionario dei vini e vitigni d’Italia italiano-cinese
Dizionario dei vini e vitigni d’Italia italiano-cinese

Il Gambero Rosso e l'Istituto Confucio dell'Università degli Studi di Milano hanno presentato a Vinitaly il Dizionario dei vini e vitigni d'Italia (italiano-cinese) in formato cartaceo.

Aperol compie 100 anni
Aperol compie 100 anni

Una delle icone indiscusse del bere italiano festeggia quest’anno 100 anni.

Pizza è felicità
Pizza è felicità

Secondo una ricerca Doxa – Deliveroo,  realizzata in occasione della Giornata Internazionale della Felicità del 20 marzo, il cibo che rende più felici gli italiani è la pizza (42% delle preferenze).

Ifoodq: internazionalizzazione delle eccellenze enogastronomiche
Ifoodq: internazionalizzazione delle eccellenze enogastronomiche

Ifoodq propone idee e soluzioni per accompagnare i prodotti Food & Beverage italiani di qualità all’estero.

Riscoprire la manna siciliana
Riscoprire la manna siciliana

La manna è un dolcificante naturale che stilla da una specie rara di frassino che oggi vive prevalentemente in Sicilia, tra Castelbuono e Pollina, in provincia di Palermo.

Certificazione innovativa per vini Doc e Docg
Certificazione innovativa per vini Doc e Docg

Un accordo tra Poligrafico e Zecca dello Stato e CSQA Certificazioni rafforza la tracciabilità dei prodotti DOP e IGP italiani e consente un'efficace comunicazione ai consumatori.

Sassicaia e Barbera migliori bottiglie 2018
Sassicaia e Barbera migliori bottiglie 2018

Il 2018 è un anno record per il vino italiano: per The Enthusiast 100 il vino migliore al mondo è un Barbera, per Wine Spectator un Sassicaia 2015.

Massimo Bottura guida la lotta allo spreco di cibo
Massimo Bottura guida la lotta allo spreco di cibo

Massimo Bottura - che ha conquistato nel 2016 e nel 2018 il vertice della graduatoria “The World’s 50 Best Restaurants” - sta costruendo un movimento internazionale contro lo spreco di cibo.

La ricchezza della Biodiversità italiana
La ricchezza della Biodiversità italiana

L’Italia è il Paese europeo che presenta il più alto numero di specie: ospita circa la metà di quelle vegetali e circa un terzo di tutte le specie animali attualmente presenti in Europa.

I nuovi presìdi Slow Food
I nuovi presìdi Slow Food

I nuovi presìdi italiani Slow Food - presentati a Terra Madre Salone del Gusto 2018 - si trovano in dieci regioni. La Campania vanta undici new entry.

Il potere della gastro diplomazia
Il potere della gastro diplomazia

Quale ruolo gioca la gastronomia nel promuovere l’immagine e gli interessi economici dell’Italia nel mondo?