1 Novembre 2018

Campionato del mondo di Tiramisù

di lettura

Il territorio del Prosecco (Conegliano, Treviso e Valdobbiadene) ha ospitato la II edizione della “Tiramisù World Cup”.

Campionato del mondo di Tiramisù

Il tiramisù, così come il prosecco e il radicchio, è un’importante leva del marketing turistico e rappresenta un’opportunità di crescita per il territorio e per il comparto.

Tra le ricette tradizionali del Tiramisù, le più conosciute sono quella del ristorante Le Beccherie di Treviso (Veneto) e quella dell’Albergo Roma di Tolmezzo (Friuli Venezia Giulia). La “ricetta originale” approvata dall’Accademia Italiana della Cucina, prevede: mascarpone, savoiardi, zucchero, caffè, uova e cacao.

Due categorie

Si sono sfidati nel trevigiano circa 600 pasticceri non-professionisti provenienti da tutto il mondo, per la maggior parte donne, per celebrare e reinterpretare quel sapore inconfondibile che tutti conoscono.

  • I pasticceri amanti della tradizione si sono contesi il titolo della categoria “ricetta originale” vinto da Diletta Scandiuzzi (34 anni) di Treviso.
  • I più innovativi si sono cimentati nella categoria “Creativo” che consentiva di sostituire i savoiardi con altri biscotti, oppure con il pan di spagna e di aggiungere, a quelli base, altri 3 ingredienti “segreti”. Francesca Piovesana (44 anni) di Casier (TV) si è aggiudicata il titolo 2018.

Le ricette

Washington

10 mar 2019 7 lug 2019
Tintoretto: Artist of Renaissance Venice

Parigi

1 gen 2019 5 mag 2019
L’Archi-designer Gio Ponti a Parigi

New York

23 gen 2019 14 apr 2019
Lucio Fontana al Metropolitan Museum Of Art

Milano

22 mar 2019 7 giu 2019
Seminari sui classici della globalizzazione

Torino

22 mar 2019 7 lug 2019
NOI ...non erano solo canzonette